エフエム宮崎で放送の情報番組『畜産王国みやざき!』に、尾崎牛の生みの親である尾崎宗春氏がゲスト出演。尾崎氏の挑戦と成功の秘話、そして、持続可能な畜産を支える『元気森森®』の導入事例について紹介しました。
エフエム宮崎で放送中の情報番組『畜産王国みやざき!～元気森森®で日本を元気に!!～』。今回のエピソードには、世界中で愛されるブランド「 尾崎牛 」を生み出した株式会社牛肉匠尾崎...
番組では、尾崎氏がアメリカやヨーロッパ市場でどのように尾崎牛を展開し、認知を広げていったかを具体的に語っています。和牛が持つ繊細な味わいや特有の霜降りをいかに海外の食文化に調和させたか、その戦略は必聴です。木材由来の飼料「元気森森®」は、持続可能な畜産の新しい可能性を広げます。尾崎氏も「リグニン分解の技術は素晴らしい」と絶賛。消化効率を高めるだけでなく、繁殖成績向上や肉質改善の効果も実証されています。日本製紙の都合正和氏が「元気森森®」の特長や実際の導入事例を詳しく解説し、これからの畜産業のあり方について提言しました。
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