インドネシア産最高級バニラビーンズを使用した「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を横浜・元町にニューオープンする「Maison Hestiā」にて9月6日より販売開始！ 株式会社ノアのプレスリリース
株式会社ノアは横浜・元町にオープンする「Maison Hestiā」と提携し、インドネシア産バニラビーンズを贅沢に使用したスイーツブランドを新たに立ち上げます。インドネシアの商材を輸入する貿易会社 株式会社ノアは、この度横浜・元町にニューオープンするパティスリー&ベーカリー「Maison Hestiā」と提携し、インドネシア産最高級バニラビーンズを贅沢に使用したオリジナルスイーツブランド「VaniLux by Hestiā」（バニラックス バイ エスティア)を立ち上げました。初回ラインナップとして「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」を9月6日より販売開始いたします。「VaniLux by Hestiā」はバニラビーンズの「Vani」とフランス語で贅沢という意味を持つ「Luxe」を掛け合わせた造語です。名前の通り、最高級バニラビーンズを贅沢に使用し、香料、保存料、着色料不使用で、厳選した本物の材料にこだわったオリジナルブランドです。「VaniLux by...
なお、このバスクチーズケーキには季節限定のフルーツソースが添えられており、四季折々の味が楽しめるのも魅力の一つ。発売時のソースは「白桃ライチはちみつ」。フレッシュな桃とライチの華やかな風味がアクセントとなり、濃厚なバスクチーズケーキに爽やかな風味を添えます。「VaniLux by Hestiā」で使用するバニラビーンズは、株式会社ノアがインドネシアより直輸入するブルボン種のバニラビーンズ。欧米では最高ランクで取引される香り豊かな一級品。日本市場に多く流通しているAランク（15cm程度）を超える、20cm前後の最高級バニラビーンズです。 化学肥料不使用、定期的な専門機関による品質検査に加え、インドネシア政府認定農園より仕入れているため、安全性・健全性ともに担保されています。また、生産者より直接の買付を行っているため、最高級品でありながらリーズナブルな価格でご提供しています。横浜・元町にニューオープンする「Maison Hestiā」では、厳選した素材を使用し、最新の技術を搭載したオーブンで焼き上げる健康に配慮した個性豊かなお菓子やパンを提供します。店名の「Hestiā」とは、ギリシャ神話の竈門の女神の名前から名付けられました。
西洋風の街並みが広がる横浜・元町には、個性豊かなブティック、カフェやレストランなどが並び、すぐ近くには国内最大の中華街もあることから食べ歩きや散策に訪れる人々で日々賑わっています。「美味しいものを求めて元町へやってくるお客様に、オーガニック原料や自然素材を活かした良質なお菓子やパンを楽しんでもらい、贅沢で幸せな気持ちになってもらいたい」というオーナーパティシエの想いから、開業にあたりインドネシア産最高級バニラビーンズを使用した目玉商品を開発しました。フランスロワール Pâtisserie GELENCSERにて修行。帰国後はPatisserie Noliette、ミシュランガイド二つ星 新宿フレンチレストラン Cuisine Michel Troisgrosのスーシェフパティシエを経て、白砂糖を使わないスイーツ教室 世田谷 PANIER NATUREを主宰、無添加スイーツレシピ開発、商品企画 、スイーツイベントプロダクト製造などを行う。今回、自身初の実店舗パティスリー&ベーカリー「Maison Hestiā」を開業。■パティスリー&ベーカリー Maison...
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