【NOX Gallery・WAFUKU Labs・PudgyPenguins共催】 IVS2024 KYOTO公式サイドイベント『TOKYO SOLID KYOTO』を開催 株式会社WAFUKU Labsのプレスリリース
『TOKYO SOLID
KYOTO』では、著名な3つの酒蔵が参加して日本酒の販売、およびテイスティングを提供します。山形の地で300年以上の歴史を紡ぐ米鶴酒造。「鶴の恩返し」の民話と豊かな稲穂から名付けられた銘柄「米鶴」には、感謝の心が込められています。米沢上杉藩御用酒蔵としての誇りと、初代から受け継がれる情熱で、常に革新を求め酒造界をリードしてきました。時代とともに進化を遂げながらも、「良い酒」を追求する姿勢は変わりません。伝統と革新が融合する米鶴の酒を、ぜひご賞味ください。1835年創業の田中酒造場。6代目当主が紡ぐ歴史は、姫路城主をも魅了した味わいを今に伝えます。「温故創新」の精神で、兵庫県産山田錦を使った「白鷺の城」を醸造。日本初の精米歩合20％以下の超高精白酒にも挑戦し、革新的な酒造りを追求。石掛式天秤搾りと水車精米という古式技術を復活させ、他にない独特の味わいを生み出します。伝統と革新が融合した一滴は、感動と味わい深い物語をあなたの舌に乗せ、至福のひとときを約束します。京都丹波・福知山市に江戸中期から根付く酒蔵。大切に守られてきた自然の恵みと清らかな仕込水で、愛情込めて酒造りに励みます。目指すは福
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