株式会社エンゼルグループ9月30日（土）・10月1日（日）の2日間限定イベントです。9月30日（土）・10月1日（日）の2日間「Tokyo SAKE Collection 2023～サケコレ＠アキバ日本酒…
9月30日（土）・10月1日（日）の2日間「Tokyo SAKE Collection 2023～サケコレ＠アキバ日本酒の日～」に出展することとなりました。当蔵からは人気銘柄「醸す森」・「深然」の2種類をご用意して参加いたします。「Tokyo SAKE
Collection」は、日本酒に触れる機会の少ない若い層や、海外の方々に日本酒の魅力を発信することを目的とした日本酒イベントです。名酒の金字塔から、東京ではあまり見かけないレアな地酒まで約100種の日本酒が、日本各地からアキバに集結します。お酒だけでなく、蔵元も大集合！当蔵からの紹介する日本酒銘柄について華やかさと甘み、旨みのバランスが取れている純米吟醸。外観は透明感のある淡いクリスタル、若干のイエローの色調がある。香りの第一印象は華やかで芳醇。熟したリンゴや洋梨、白桃のような果実香、アカシアの蜜のような甘みのある吟醸香が感じられる。また、上新粉や白玉団子のような控えめな米の香り、サワークリームのような香りも感じられる。味わいはやや強い、まろやかでふくよかな第一印象。酸味はなめらかであり、甘みとバランスがとれている。全体的にはまろやかながら芳醇な印象。余韻はやや長く、旨みが持続する。ペアリングは、濃いめの味付けの煮物や炒め物がよく合い、6-8度ぐらいでしっかり冷やして飲むのがおすすめ。
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