【コロナ太り対策食品】 コロナ太りへの危機感を背景に「低糖質・冷凍宅配弁当」の注文が増えています。ＩＴベンチャーやジムの参入で進化が加速中です。
外出できず、ジムにも行けず、巣ごもりでパンやお菓子作りが流行。長引くコロナ禍の自粛生活に、“コロコロ（肥満）禍”が追い打ちをかけてきた…。コロナ太りへの危機感を背景に「低糖質・冷凍宅配弁当」の注文が増えている。低糖質とグルメの両立の研究が進み、カレーや牛丼、鶏のから揚げにケーキ…など、ダイエット中にいいの！？ という驚きの味が続々。調理の工夫は家庭料理にも応用できる。冷凍ならではの課題も残るが、ＩＴベンチャーやジムの参入で進化が加速している。（重松明子） 「さっきまで弁当を作っていました」。高山雄史取締役（３１）が、リモート取材の画面越しに話した。宅食サービスを展開するｎｏｓｈ（ナッシュ、本社・大阪市）の兵庫県尼崎市にある製造工場は、社員総出でフル稼働している。低糖質に特化した冷凍宅配弁当に参入して２年目。創業以来の特需にうれしい悲鳴だ。通常の白米ご飯１膳（１５０グラム）の糖質は約５５グラム。これに対して同社の弁当は、１食あたり糖質３０グラム以下・塩分２・７グラム以下＋高たんぱくに設計されている。弁当は４０種。社員採用した板前や中華の料理人、フレンチ、イタリアンのシェフが調理を担当。ユーザーの評価をもとにメニューを毎週２品入れ替える。 ウェブサイトのメニューから１品ずつ注文でき、１０食セット６１３４円（送料８３６円～）など。「顧客の７割が２０～４０代の働く女性。ダイエット目的に加え、料理負担を軽くしたいというニーズがある」と高山さん。.
外出できず、ジムにも行けず、巣ごもりでパンやお菓子作りが流行。長引くコロナ禍の自粛生活に、“コロコロ（肥満）禍”が追い打ちをかけてきた…。コロナ太りへの危機感を背景に「低糖質・冷凍宅配弁当」の注文が増えている。低糖質とグルメの両立の研究が進み、カレーや牛丼、鶏のから揚げにケーキ…など、ダイエット中にいいの！？ という驚きの味が続々。調理の工夫は家庭料理にも応用できる。冷凍ならではの課題も残るが、ＩＴベンチャーやジムの参入で進化が加速している。（重松明子） 「さっきまで弁当を作っていました」。高山雄史取締役（３１）が、リモート取材の画面越しに話した。宅食サービスを展開するｎｏｓｈ（ナッシュ、本社・大阪市）の兵庫県尼崎市にある製造工場は、社員総出でフル稼働している。低糖質に特化した冷凍宅配弁当に参入して２年目。創業以来の特需にうれしい悲鳴だ。通常の白米ご飯１膳（１５０グラム）の糖質は約５５グラム。これに対して同社の弁当は、１食あたり糖質３０グラム以下・塩分２・７グラム以下＋高たんぱくに設計されている。弁当は４０種。社員採用した板前や中華の料理人、フレンチ、イタリアンのシェフが調理を担当。ユーザーの評価をもとにメニューを毎週２品入れ替える。 ウェブサイトのメニューから１品ずつ注文でき、１０食セット６１３４円（送料８３６円～）など。「顧客の７割が２０～４０代の働く女性。ダイエット目的に加え、料理負担を軽くしたいというニーズがある」と高山さん。
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
【福島第１原発は今】（下）役目を終えた汚染タンクと最新技術で走る自動運転バス【福島第１原発は今】 事故から１０年目を迎えた廃炉の現場。行き場を失った汚染水を保管したタンクの横を、最新技術を詰め込んだ自動運転の電気バスが行き交う－。こんな風景も日常になっている。
続きを読む »