【東京マリオットホテル】東京育ちのハーブの心地よい香りに包まれる、爽やかな夏の美食「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」発売 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人：佐藤巨輔）では、2024年6月1日～ 8月31日の期間、ホテル1階レストラン「Lounge & Dining G」にて夏のディナーコース「G’s GRILL DINNER COURSE -SUMMER-」の提供を開始いたします。
日本各地から豊富な食材や食の情報が集まる東京だからこそ味わえる美食体験をお届けする、東京マリオットホテルのシグネチャーディナー。今夏は、東京育ちの香り高いフレッシュハーブを用いた夏らしいさわやかなコースをお届けします。アミューズは、北海道の短い夏の期間でのみ水揚げされる花咲ガニのタルタルに、カモミールの香りをまとった一品をご用意。スープはスイートバジルと紫蘇が香るガスパチョに、上品な味わいの瀬戸内鱧の炙り焼きを合わせました。メインディッシュでは、きめ細かな肉質の岩手県産江刺牛をローズマリーで爽やかにローストして仕上げています。すべてのメニューに使用するハーブは、土耕栽培で香り高く育った良質な東京産。日本の夏の恵みを、東京育ちのハーブの香りで珠玉の一品へと昇華させます。すべてのメニューに無農薬・土耕栽培で香り豊かな東京育ちのハーブを使用し、日本の夏の恵みをシェフの技巧で最大限に引き出したディナーコース。レストランシェフ・鈴木...
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