南三陸ワイナリーのプレスリリース（2023年10月1日 11時00分） 志津川高校（南三陸高校）創立100周年記念事業 学生がラベルデザインした[記念ワイン][記念シードル]発売
「記念ワイン」および「記念シードル」は、2023年10月1日（日）より南三陸ワイナリーの店頭および公式オンラインストアで予約受付を開始し、志津川高校100周年となる2023年11月2日（木）より販売を開始します。また、南三陸ワイナリーの商品を販売している南三陸町内の各販売店でも販売を予定しています。早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドしました。赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のワインです。2022年12月から2023年7月まで7カ月間、志津川湾の海中で熟成させました。南三陸町入谷地区で栽培された旨みのあるフジと爽やかな酸味のサワールージュを使い、瓶内二次発酵による優しい泡が特長の辛口のシー
「記念ワイン」および「記念シードル」は、2023年10月1日（日）より南三陸ワイナリーの店頭および公式オンラインストアで予約受付を開始し、志津川高校100周年となる2023年11月2日（木）より販売を開始します。また、南三陸ワイナリーの商品を販売している南三陸町内の各販売店でも販売を予定しています。早摘みと完熟の2種類のデラウェアを別々に仕込みブレンドしました。早摘みデラウェアのフレッシュな酸味と完熟デラウェアの旨みが感じられるバランスの良いワインです。白ワイン仕込みした淡いロゼ色のスチューベンに、醸し発酵を行なった赤ワイン仕込みのスチューベンを少量ブレンド。華やかな香りの中に仄かなタンニンが感じられる辛口のロゼワインです。2021年収穫のメルロをフレンチオークの新樽とステンレスタンクでそれぞれ熟成させブレンドしました。赤い果実の香りと穏やかなタンニンにより心地よい飲み口のワインです。2022年12月から2023年7月まで7カ月間、志津川湾の海中で熟成させました。南三陸町入谷地区で栽培された旨みのあるフジと爽やかな酸味のサワールージュを使い、瓶内二次発酵による優しい泡が特長の辛口のシードルに仕上げました。
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