【品川プリンスホテル】『和食で巡る食の旅～三条編～』を販売～東海道五十三次 各地の名産に出会う 秋～ 株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドのプレスリリース
品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：春山新悟）は、2024年12月3日にメインタワー開業30周年を迎えるにあたり、東海道五十三次の宿場町の名がついたレストラン「味街道
五十三次」（メインタワー38F）にて、『和食で巡る食の旅～三条編～』を2024年9月1日から10月31日まで販売いたします。4月に日本橋編として出立した食の旅は、今秋、東海道五十三次の最後の宿場町「三条大橋」を迎えます。京都は、日本の文化や政治の中心地として重要な役割を果たしてきた歴史があり、山や川に囲まれた京都の食文化を支える賀茂茄子や万願寺唐辛子などの京野菜が栽培されている土地でもあります。歴史ある伝統と新しい文化が共存する京都をイメージし、食に対する理解や興味、探究心を刺激することをコンセプトとしたメニューをコースのメインにご用意しました。その希少性と独特の風味から、世界三大珍味といわれているトリュフ、キャビア、フォアグラは、それ自体で楽しむだけでなく、さまざまな料理に取り入れることで、新たな味の組み合わせや料理の可能性を広げます。そうした、京都の食材とのマリアージュは味覚や嗅覚の感覚を広げ、歴史や文化を体験することにもつながっていきます。
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