【カノーブル】美と気品のドライケーキ専門ブランド「女王製菓」を発表 ナショナルデパート株式会社のプレスリリース
27層に折りたたんだミルフィーユサブレを大判（13cm×18.5cm）に焼き、フリルの花束のように絞ったバニラメレンゲの中にコンフィチュールやキャラメルをのせ、更に一晩かけてじっくり焼き上げました。サブレ生地とメレンゲ生地のクリスピー食感と、コンフィチュールやキャラメルがしみ込んだサブレのしっとり感が複雑に絡み合い、今までにない新洋菓子となっています。大判のミルフィーユサブレに自家製のフランボワーズコンフィチュールをのせて、さらにセルビア産フランボワーズのフリーズドライを飾り、バニラメレンゲをフリルの花束のように飾ったドライケーキ「ヴィクトリア ロワイヤル」¥2,380（税込）
大判のミルフィーユサブレにほろ苦いキャラメルをのせて、ローストしたアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツをトッピングして、バニラメレンゲを飾ったドライケーキ「エリザベス ロワイヤル」¥2,380（税込）ローストアーモンドの香ばしさとキャラメルのほろ苦さに甜菜糖の深い甘味がメレンゲの儚さの中に溶けていく「エリザベス」¥1,560（税込）白ザラ糖をトッピングして焼き上げたミルフィーユサブレ。13cm×18.
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