「J-StarX Food Frontiers USA」第1期スタートアップ10社を発表し、キックオフ！ 独立行政法人 日本貿易振興機構（ジェトロ）スタートアップ課のプレスリリース
日本貿易振興機構（ジェトロ）は、シリコンバレーのフード・イノベーション・ハブであるKitchenTownと連携し、ジェトロ初となる米国におけるフードテックスタートアップのアクセラレーションプログラム「J-StarX Food Frontiers USA」をスタートします。米国市場への参入を促進することを目的とした7ヶ月間の集中プログラムには、日本で最も有望なフードテックのスタートアップ10社が参加します。
ジェトロとKitchenTownのチームは、メンター、業界リーダー、投資家の協力を得て、これらの革新的なスタートアップが米国での市場拡大を果たすため、必要なツールと知識、ネットワークを複層的に提供します。イノベーションの中心に位置するKitchenTownのシリコンバレー本社をメイン会場に据えマスタークラスを実施するほか、クラス終了後も東京で月1回のワークショップを開催し、参加スタートアップの事業拡大を支援します。 KitchenTownの戦略担当ディレクターであるSarah Shaは、「私たちは、人々や地球にとってより良い新製品や新技術の開発に情熱を燃やす革新的なスタートアップを支援してきた実績があります。ジェトロと連携することで、日本の素晴らしいスタートアップの商品をアメリカのフードシーンに登場させるユニークでエキサイティングな機会を提供できることを楽しみにしています。」と述べています。
厳しい選考プロセスを経た、優秀で質の高いスタートアップ10社とともに、プログラムは2024年9月に開始され、様々なプログラムを通して米国市場進出の準備を行い、2025年3月にはデモデイを予定しています。
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