大関株式会社のプレスリリース（2023年8月17日 10時00分）[大関ひやおろし 特別純米原酒720ml瓶詰]数量限定発売
冬にお酒を仕込み、搾った新酒に火入れ（加熱殺菌）を行いひと夏貯蔵し、秋になり外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃、通常行う2回目の火入れを行わずに生詰めして卸されるため「ひやおろし」と言われています。「大関ひやおろし」は大関が独自開発した酒造好適米「いにしえの舞」を100％使用し、酒造りに適した名水「宮水」を使用した、米の旨味を感じながらも、キレの良い特別純米酒です。原酒なので純米酒の濃く複雑なうま味をしっかりと感じていただけます。秋の深まりとともに濃厚な味わいになるサンマや鮭などの焼き魚や、舞茸やしいたけなどのキノコ類と、秋ならではのおいしさを「大関ひやおろし」と共にじっくりとご堪能下さい。「山田錦」の系統である「兵庫夢錦」と、大関が1996年に復活させた「早大関」を掛け合わせた品種で、酒造りに適した米として大関が独自に育成し、2007年に品種登録されています。【登録番号...
冬にお酒を仕込み、搾った新酒に火入れ（加熱殺菌）を行いひと夏貯蔵し、秋になり外気と貯蔵庫の温度が同じくらいになる頃、通常行う2回目の火入れを行わずに生詰めして卸されるため「ひやおろし」と言われています。「大関ひやおろし」は大関が独自開発した酒造好適米「いにしえの舞」を100％使用し、酒造りに適した名水「宮水」を使用した、米の旨味を感じながらも、キレの良い特別純米酒です。原酒なので純米酒の濃く複雑なうま味をしっかりと感じていただけます。秋の深まりとともに濃厚な味わいになるサンマや鮭などの焼き魚や、舞茸やしいたけなどのキノコ類と、秋ならではのおいしさを「大関ひやおろし」と共にじっくりとご堪能下さい。「山田錦」の系統である「兵庫夢錦」と、大関が1996年に復活させた「早大関」を掛け合わせた品種で、酒造りに適した米として大関が独自に育成し、2007年に品種登録されています。【登録番号 第14777号】
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
SHE、全国行脚第二弾in仙台開催決定！9月23日にSHElikes受講生向けイベントと無料体験レッスンを同日開催SHE株式会社のプレスリリース（2023年8月17日 10時00分）SHE、全国行脚第二弾in仙台開催決定！9月23日にSHElikes受講生向けイベントと無料体験レッスンを同日開催
続きを読む »