「ロイヤルホスト シンガポール ジュエル店」グランドオープン記念 気分はシンガポール屋台！「シンガポールフェア」開催～7月11日（木）から国内のロイヤルホストで販売開始～ ロイヤルホールディングス株式会社のプレスリリース
ラクサはスパイスやココナッツミルク、海老のだしが効いたスープのコクと香りがたまらない、後引く美味しさです。中華麺と合わせ、海老や魚のすり身団子、ゆで玉子を添えました。シンガポールを代表するチキンライス、海老のサテーとご一緒にお楽しみください。ホーカーとは2020年にユネスコの人類の無形文化遺産に登録されたシンガポールの文化です。中でもホーカーセンターは、安くて、美味しく、多民族の食文化のバラエティがあり、朝から夜までいつでも何か美味しいものがみつかる、国民の台所と呼ばれています。日本でも人気のシンガポールを代表する料理です。本来は柔らかくゆでた鶏肉とそのスープでご飯を炊きますが、本フェアでは国産「みつせ鶏」のむね肉を柔らかくしっとり蒸しあげ、香り高いジャスミンライスを添えました。生姜ソースやガーリック入りのチリソース、甘じょっぱいダークソイソースをつけてお召し上がりください。インドカレーに魚の頭を組み合わせたのが始まりのフィッシュヘッドカレー。ロイヤルホストでは、魚の頭のかわりに真鯛、海老、帆立などの魚介を使用。ソースはブラウンマスタードシードやカレーリーフで香りづけし、タマリンドの酸
ラクサはスパイスやココナッツミルク、海老のだしが効いたスープのコクと香りがたまらない、後引く美味しさです。中華麺と合わせ、海老や魚のすり身団子、ゆで玉子を添えました。シンガポールを代表するチキンライス、海老のサテーとご一緒にお楽しみください。ホーカーとは2020年にユネスコの人類の無形文化遺産に登録されたシンガポールの文化です。中でもホーカーセンターは、安くて、美味しく、多民族の食文化のバラエティがあり、朝から夜までいつでも何か美味しいものがみつかる、国民の台所と呼ばれています。日本でも人気のシンガポールを代表する料理です。本来は柔らかくゆでた鶏肉とそのスープでご飯を炊きますが、本フェアでは国産「みつせ鶏」のむね肉を柔らかくしっとり蒸しあげ、香り高いジャスミンライスを添えました。生姜ソースやガーリック入りのチリソース、甘じょっぱいダークソイソースをつけてお召し上がりください。インドカレーに魚の頭を組み合わせたのが始まりのフィッシュヘッドカレー。ロイヤルホストでは、魚の頭のかわりに真鯛、海老、帆立などの魚介を使用。ソースはブラウンマスタードシードやカレーリーフで香りづけし、タマリンドの酸味をバランス良く組み合わせ、地元の味に近づけてナスやオクラも添えました。魚介の旨みだけでなく、香りも豊かな一品です。ロイヤルホストの定番の黒×黒ハンバーグに、オマール海老のグリルを添えました。「ロイヤルホスト シンガポール ジュエル店」でも使用されるブラックペッパーソースは、シンガポールで人気のペッパークラブのソースとして親しまれています。中国しょうゆ、オイスターソースなどに、ブラックペッパーをきかせたパンチのある味わいをお楽しみください。
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