「PRIMAL」は、都市部と地方の食の距離を縮めるための新たな取り組みとして、和歌山県東牟婁郡那智勝浦町・色川地区の猟師ユニット「だものみち」と連携し、1泊2日の狩猟体験ツアーを開始しました。このツアーは、食材の生産過程を直接体験することを目的としており、現代の都市生活で不可視化されている食の生産過程を理解する場を提供します。
「PRIMAL」は、都市部と地方の食の距離を縮めるための新たな取り組みとして、和歌山県東牟婁郡那智勝浦町・色川地区の猟師ユニット「だものみち」と連携し、1泊2日の 狩猟体験 ツアーを開始しました。
このツアーは、現代の都市生活で不可視化されている食材の生産過程を、直接体験することを目的としています。 現代の都市生活では、スーパーの棚に並ぶ精肉や加工された切り身が当たり前になっており、食卓に届くまでの過程がほとんど見えない状態です。 一方、地方ではイノシシやシカによる農作物被害が深刻化しており、捕獲された動物の多くが資源化されずに処分されているという現実があります。
このような現状を変えるために生まれた「PRIMAL」は、山に入り、罠を見回り、止め刺しに立ち会い、解体し、食卓で味わうという一連の過程を、現役の猟師と共に体験することで、「命をいただく」という行為を観念ではなく身体で理解する場を提供します。
「だものみち」は、和歌山県那智勝浦町色川地区を拠点に、罠猟・解体・ジビエ提供までを一貫して手掛ける猟師ユニットです。 代表の原裕氏は、鹿児島大学で畜産学を修め、卒業論文ではイノシシの獣害対策をテーマに研究しました。22歳で生まれ育った色川に戻り、「獣害を害のまま終わらせず、地域の資源に変える」ことを掲げて活動しています。 色川鳥獣害対策協議会の会長も務め、地域全体での獣害対策にも取り組んでいます。 このツアーは、食の生産過程を理解し、獣害問題を地域資源に変えるための新たな取り組みとして注目を集めています。
参加者は、猟師と共に山に入り、実際の狩猟体験を通じて、食材の生産過程を体験することができます。 また、解体や調理の過程も体験することで、食材に対する理解を深めることができます。 このような体験を通じて、参加者は「命をいただく」という行為の重みを身体で理解することができます。 さらに、この取り組みは、獣害問題を地域資源に変えるための新たなアプローチとしても注目を集めています。
原裕氏は、「獣害を害のまま終わらせず、地域の資源に変える」ことを掲げて活動しており、このツアーはその一環として位置付けられています。 色川鳥獣害対策協議会の会長としても活動する原裕氏は、地域全体での獣害対策にも取り組んでいます。 このような取り組みは、食の生産過程を理解し、獣害問題を地域資源に変えるための新たなアプローチとして注目を集めています
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