溜池山王「ウマミタクラミ」ランチ一番人気の牛丼をコーヒー粉で深化。寄付に繋がる『フェアトレードセット』を5月限定販売 株式会社Brightのプレスリリース
溜池山王・赤坂エリアの発酵レストラン「ウマミタクラミ」（東京都港区赤坂、運営：株式会社Bright）は、2026年5月1日（金）より、フェアトレード月間に合わせた期間限定ランチ「フェアトレードセット」（税込1,300円）を販売いたします。
溜池山王駅8番出口より徒歩1分。 赤坂・溜池山王エリアで、発酵料理と素材の循環を追求するレストラン。 一般社団法人日本サステナブル・レストラン協会（SRAジャパン）による『Food Made Good Japan Awards 2025』にて二つ星を獲得。 持続可能な食のあり方に挑戦し続けている店舗です。
平日ランチでは一番人気の「牛丼」やカレーを提供し、夜は20名様からの完全貸切に対応。 歓送迎会や企業イベント、チームビルディングの場としても親しまれています。 株式会社Brightは、「食」を軸に社会課題の解決と持続可能な事業モデルの構築を目指す企業です。 港区赤坂の「ウマミタクラミ」や千代田区神田の「ラフェス」、訪日外国人向け体験「Tokyo Cute Bento」といった飲食店経営のほか、IT・DXを活用した店舗運営の効率化、および茨城県稲敷市での農業体験プロジェクトなど、都市と地方を結ぶ地域活性化事業を展開しています。
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