延べ1,000人参加「ヨンナナmeets」が東京ミッドタウン八重洲「POTLUCK YAESU」で開催！秋田の若手起業家が食で繋ぐ、47都道府県の地方活性化 合同会社ゆたかのプレスリリース
： 単に秋田の食材を味わうだけでなく、参加者自身が選んだ地域の特産品を持ち寄り、その背景にある物語を共有する体験の場を提供します。 都市の中心で「消費するだけ」の関係性を超え、地域の未来を共に想う「地域の応援者（関係人口）」へと変わるプロセスを、このヨンナナmeetsを通じて体現します。
： 本イベントでは、品質には問題がないものの、形や大きさの都合で市場に出回らない規格外野菜も活用しています。 これにより、フードロス削減に貢献するだけでなく、生産者が丹精込めて育てた食材の「美味しさ」を都市部の皆様に直接お届けします。 日本の物流拠点である八重洲から、生産現場が抱える課題と、持続可能な食のあり方を共に考える機会を提供します。 ： 「POTLUCK YAESU」は、地域経済で挑戦する人々が集い、つながるための「場」と「機会」を創出するためのプロジェクトです。
合同会社ゆたかは「みんなかがやけ」を企業理念とし、一人ひとりが輝く社会の実現をめざしています。
「POTLUCK YAESU」が持つ「地域経済創発」という目的に共鳴し、ここから地方活性化の新しい潮流を創りあげていきます。 秋田の豊かな食材の味わいを最大限に引き出す同製品の提供を通じ、参加者の皆様へさらなる食の奥深さと新たな発見をお届けします。 秋田県生まれ、岩手大学卒業。2021年に合同会社ゆたかを設立。 農家に生まれ育った経験から、第一次産業が抱える課題を身近に感じ、合同会社ゆたかでは、規格外野菜や果物を活用したクラフトビール開発、キッチンカー、イベント企画事業を展開。
各事業を通じて、食品ロス削減や地方創生に取り組む。2026年にはFM秋田の番組へのゲスト出演をはじめ、港区と連携する竹芝エリアのまちづくりイベント「竹芝みなとフェスタ」にて、出店エリアのプロデュースを実施。
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