初夏を告げる、レモンの香り。「レモンケーキ」と「アロマ生チョコレート」が5月1日より登場。 メゾンカカオ株式会社のプレスリリース
鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「メゾンカカオ」（創業者：石原紳伍）は、ブランドの初夏を代表する人気作「MAISON CAKE レモン」と「アロマ生チョコレート HERO」を、2026年5月1日（金）より販売開始します。
毎年この季節を楽しみに待つお客様も多い、初夏の定番。 今年はレモンケーキの製法をさらに磨き、レモン本来の果実感をより感じていただける味わいへと進化しました。 爽やかな香りと酸味、みずみずしい果実味。 レモンの魅力を、メゾンカカオならではの口どけとともにお届けします。
旅するメゾンで出会った、広島県瀬戸田町“レモン谷”で育まれた希少な国産レモンを主役にした、みずみずしいレモンケーキ。 香りと酸味が凝縮した果皮と果汁に、カカオビネガーを加える独自の製法で、爽やかな酸味とまろやかな果実味を引き立てました。 今年は、香りが最も強いとされる果皮のバランスを見直し、よりレモン本来の果実感を感じられる仕上がりに。 アーモンドパウダーを加えて低温でじっくりと焼き上げた生地は、しっとりとほどけるような食感。
仕上げにレモンとカカオビネガーの自家製ジャムを重ねることで、よりみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。 驚くほどレモンそのもののフレッシュな美味しさをご堪能ください。
・MAISON CACAO 鎌倉本店（神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-33 若宮大路沿い）・MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1グランスタ東京1Ｆ）・MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）コロンビアで出逢った「果実」としてのカカオの美味しさに魅了され、2015年に鎌倉でMAISON CACAOを創業。 コロンビアでカカオ栽培から携わり、テロワール毎に異なるカカオの魅力を最大限に引き出すカカオブレンダーとして、発酵、焙煎、調合と全行程にこだわりながら、唯一無二のクーベルチュール作りを行っています。
生産者と生活者をつなぎ、「日常に幸せと豊かな時間をもたらす上質なチョコレート文化」を育むことに情熱を注ぐとともに、カカオ農業の未来を見据え、コロンビアでの教育活動にも取り組んでいます。
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