【新作・リニューアルケーキ全8種を新発売】ペストリーシェフ監修の沖縄素材×フランス菓子の逸品も加えて一挙発売 | 沖縄・ラグナガーデンホテル 明海グループ株式会社のプレスリリース
沖縄県宜野湾市のラグナガーデンホテルから、この度、新作ケーキ全8種をリニューアルケーキ・新作ケーキを加えて新発売いたします。 フランスの伝統菓子をベースにペストリーシェフのエッセンスを加えた一品や、沖縄ならではの食材を織り交ぜた個性豊かな一皿など、午後のひとときをより豊かに彩るラインナップでご用意いたしました。
緑と水面に囲まれたラウンジで、五感で味わうスイーツの世界をどうぞお楽しみください。 香ばしいタルト生地の上に、黒糖クリームと栗をたっぷりと忍ばせ、マロンクリームを絞り上げた、深みのある味わいのモンブラン。 フランボワーズジャムのほのかな酸味がアクセントに加えた、濃厚な甘みとの美しいマリアージュを奏でます。 フランボワーズの鮮やかな赤が目を惹くムースケーキ。
濃厚なフランボワーズソースとチョコクリームを中に閉じ込め、アーモンド風味の生地がやさしいアクセントを添えます。 果実の酸味とチョコレートのコクが重なり合う、華やかな一品。 香り高いピスタチオクリームが包む、ピスタチオ風味のショコラクリームとフランボワーズ。 ピスタチオ風味のシリアルも忍ばせた、クリーム、ショコラ、食感に至るまで、ピスタチオの個性を余すところなく堪能できる構成に仕上げました。
ビターチョコのグラサージュで艶やかに仕上げた、大人のショコラケーキ。 ブリュレのほろ苦さと滑らかなショコラが溶け合い、甘さの中に凛とした奥行きをもたらします。 シックな佇まいと深みのある味わいが、特別なひとときを演出します。 クリーミーな生クリームと、ふんわりと軽やかなスポンジが織りなす、定番のショートケーキ。
口に含んだ瞬間、クリームとスポンジがひとつになって溶けていく、やさしくなつかしい味わいをお楽しみいただけます。 苺のムースの中に、なめらかなフロマージュムースと、苺とリンゴをマリネした甘酸っぱいソースを合わせた、フレッシュな果実感あふれるケーキ。 軽やかな口どけと果実の爽やかさは、ティーやトロピカルなドリンクと相性の良い一品。 ラグナオリジナルのパインジャムとマンゴージャムを使用した、沖縄らしさ溢れるバスクチーズケーキ。
底層に仕込んだ琉球紅茶のクランブルが、サクサクとした食感と上品な香りをプラスし、沖縄のエッセンスを一口に凝縮した逸品です。 コーヒーシロップとビターチョコレートの層を幾重にも重ねた、クラシックなオペラケーキ。 香り豊かなビターの余韻が口いっぱいに広がる中、コーヒー風味のマカロンをトッピングに添え、伝統の味わいに華やかなアクセントを加えました。 新緑の季節に合わせ、5月〜6月の期間限定で抹茶をテーマにしたアフタヌーンティーをご用意いたします。
凛とした抹茶の香りと深みが、開放的なラウンジのティータイムに上品なひとときを添えます。 薫り高く目にも鮮やかなスイーツ＆セイボリーとともに、特別なティータイムをお楽しみください。
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