【予約枠は即完売】自社運営の「きまぐれ食堂」が1周年。 ランチ難民・物価高に応える、地方企業のリアルな取り組み。 不二貿易株式会社のプレスリリース
カップ麺やレトルト食品中心の昼食環境を改善。 手づくりの食事で社員の心身の健康を支える。
「気づけばそばに」をテーマに、インテリアショップや量販店、ECサイトなどに家具・インテリア雑貨などを販売する不二貿易株式会社（本社：福岡県北九州市、代表取締役：田坂 良祐）は、2025年4月にオープンした自社運営の社員食堂「きまぐれ食堂（きま食）」が、1周年を迎えたことをお知らせいたします。 こうした背景の中、当社では社内キッチンを活用し、自社で運営する社員食堂をスタート。 予約制・数量限定とすることで食品ロスを抑えながら、不定期開催で無理なく継続できる仕組みを構築しました。
また、自社運営とすることでコストを抑え、社員が利用しやすい価格帯で提供できる点も特徴です。 当社は、前会長の「社員にきちんとごはんを食べさせてあげたい」という想いを原点に、社員の昼食環境の改善に取り組んできました。 その一環として、長期保存可能なお惣菜の社内販売などにも取り組みましたが、温めの手間や食事としての満足感の面で課題があり、定着には至りませんでした。 さらなる改善に向け、満足度・運用負担・コストの最適解を模索する中、社長から「社内キッチンを活用したうどんの提供」という案が浮上。
これを機に具体的な検討が加速しました。 その後、社員主体での運営体制が整ったことで、社員食堂としての取り組みが本格的にスタートしました。 社員食堂の運営は食材の買い出しから調理・提供まで1名で行っており、他の業務も兼任しながら取り組んでいます。 そのため営業日は固定せず、週2回程度の不定期開催とすることで、無理なく継続できる体制を整えました。
このスタイルが「きまぐれ食堂」という名前の由来にもなっています。 メニューは、手間やコストのバランスを考慮しながらも、飽きずに楽しんでもらえるよう工夫しており、定番のうどんも夏は冷やし麺、冬は温麺に。 地元の食材を使用したメニューやおかわり無料のサラダも取り入れ、栄養面にも配慮しています。 月に1回は新メニューの提供にも挑戦しており、利用する社員にとっての楽しみのひとつとなっています。
利用している社員からは、「家庭の味を会社で感じられてうれしい」「まい食（毎日食堂）にならないかな」といった声が寄せられており、手づくりの食事は日々の楽しみのひとつとなっています。
「温かいごはんが食べられて元気が出る」「おいしくて、温かい気持ちになる」といった声に象徴されるように、「きまぐれ食堂」は食事の提供にとどまらず、働く中での小さな支えとなる存在になっています。 山下：「1年無事に迎えられて、（調理担当の）住田さんに感謝の言葉しかありません。 名前は“住田食堂”でもいいかなと思うくらいです（笑）」――運営していて大変なことはありますか？ 山下・住田：「どうですかね（笑）。
この1年はあっという間で、振り返りも、立ち止まりもせず、前だけを見て進んできました。 今思えば、最初は調理器具を揃えたり、時間配分が分からなかったりが大変だったかもしれません。 」住田：「“これを楽しみに午前中頑張れました”とか、“おいしかったです”と言ってもらえると、やってよかったなと思います。 それが本当に私たちの励みであり、力になっています。
」“手づくりの温かい食事を届けたい”という一貫した想いのもと、工夫と試行錯誤を重ねながら取り組みが続けられてきました。 その結果、「きまぐれ食堂」は新しい昼食の形として社内に定着し、社員の昼食環境は着実に変化しています。
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