Eine Mischung aus technischer Innovationsfreude und wirtschaftlichem Überlebenswillen: Der unterfränkische Bäckermeister Axel Schmitt setzt neuerdings auf künstliche Intelligenz, für ihn liegen die Vorteile 'auf der Hand'.
Axel Schmitt ist von Beruf Bäcker. Dieses Handwerk üben er und "seine Leute" in einem unterfränkischen Dorf nahe Volkach aus. Bekannt ist er aber weit darüber hinaus. Unter dem Slogan "Backen für Wacken" wurde der Heavy-Metal-Fan bundesweit bekannt. Seine Fangemeinde auf Instagram zählt mittlerweile 120.000 Follower. Backshows im Privat-Fernsehsender tun ihr Übriges.
"Unter jedem Boden, unter jedem Tablett hier ist eine Waage verbaut. Die wiegt permanent das Gebäck und weiß genau, wenn eins rauskommt – da ist hinterlegt, wie schwer so ein Brötchen ist", erklärt Schmitt.Alles, was sich im Volkacher SB-Regal tut, kann Axel Schmitt am Computer von seinem acht Kilometer entfernten Büro aus mitverfolgen und, wenn nötig, Nachschub liefern.
Allerdings fangen die Bäcker dann nicht bei Null an. Denn das Teiganrühren, Kneten und in Form bringen haben sie bereits auf Vorrat erledigt, erklärt der Bäckermeister. Innerhalb von zwei Stunden habe er neue Produkte im Regal.
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
Frau mit Messerstichen schwerst verletztSchon wieder eine Messerattacke auf eine Frau in Berlin!
続きを読む »
Wedding: Schon wieder Messerattacke auf FrauSchon wieder eine Messerattacke auf eine Frau in Berlin!
続きを読む »
Eltern irritiert: Warum eine kürzlich geschlossene Nürnberger Kita nun doch wieder öffnen konnteNürnberg - Ende Juni erreichte die Eltern der Nürnberger Kita 'Turmfalken' die Hiobsbotschaft: Der Kindergarten muss im August schließen. Jetzt, nur wenige Monate danach, sorgt die Wiedereröffnung der Kindertagesstätte für Verwirrung und Unmut.
続きを読む »
Vorher-Nachher-Umstyling mit Guido Maria Kretschmer: 'Hier fühle ich mich erstmals wieder wie eine Frau'Diese drei Frauen sind in diesem Jahr aus der Ukraine vor dem Krieg geflüchtet. Beim Vorher/Nachher-Umstyling erzählten sie von ihren emotionalen Geschich...
続きを読む »
TV-Star bekommt eine Tochter: Erol Sander wird wieder VaterNach zwei Söhnen wird Erol Sander bald eine Tochter bekommen. Seine Lebensgefährtin Rebecca Oehlmann erwartet ihr erstes gemeinsames Kind. „Wir sind überglücklich“, freut sich der TV-Star.
続きを読む »