Wenn es um belegte Brötchen geht, lässt der Belag manchmal zu wünschen übrig. Doch mit diesen Rezepten wird das nächste Sandwich zum Hit.
Wer kennt es nicht: Beim Kochen muss es manchmal schnell gehen, vielleicht muss das Essen sogar unterwegs gegessen werden. Nichts eignet sich dabei besser als ein belegtes Brötchen - oder falls man größeren Hunger hat: ein schmackhaftes Sandwich. Über den klassischen Belag Schinken, Käse, Tomate und Salat hinaus probieren jedoch die wenigsten neue Rezepte aus. Dabei kann man sein Sandwich ohne große Kochkunst auf ein neues Level heben.
Dann eine der beiden Scheiben mit dem Salat, dem Spinat, den Gurkenscheiben, der Avocado und Sprossen belegen. Zum Schluss noch einmal mit Pfeffer und eventuell anderen Gewürzen nach Wahl abschmecken. Anschließend die andere Brotscheibe auflegen und das Sandwich bei Bedarf mit Spießen oder Zahnstochern sichern. Fertig ist das Green Goddess Sandwich.
Danach zwei Brotscheiben in Öl in einer Pfanne leicht anbraten. Während die Scheiben im Öl braten, auf der oberen Seite eine Schicht veganen Streukäse verteilen. Wenn der Käse leicht angeschmolzen ist, den Spinat-Aufstrich dazugeben und über dem geschmolzenen Käse verteilen. Im Anschluss noch mehr Streukäse auf dem Aufstrich verteilen und warten, bis dieser ebenfalls geschmolzen ist.
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