Verbraucher müssen für Gewürze tiefer in die Tasche greifen

Teure Fracht, rare Dünger: Verbraucher müssen für bunte Pulver tiefer in die Tasche greifen

Und der Trend zum Kochen daheim, das in der Pandemie das Fernweh befrieden sollte, ebbt ab. Die Branche schlägt Alarm. "Es herrscht derzeit eine gesamtwirtschaftliche Krisensituation, die es so noch nie gab", heißt es vom Fachverband der Gewürzindustrie. Auf der einen Seite stehe der Mangel an Düngemitteln, Rohgewürzen sowie die schwächelnde Nachfrage.

Wie viel die Kundschaft für ihre Gewürze zu zahlen bereit ist, bekommt Laura Brandt direkt zu spüren. Bei ihrem Startup Yummy Organics, einer Manufaktur für fair gehandelte Gewürze, zahlen die Kunden nur so viel, wie sie für angemessen halten, mindestens aber einen Euro. Jeder Cent, der die internen Kosten übersteigt, soll in die Anbauländer fließen.

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