Unesco, per il 2023 Roma candida la cucina italiana come patrimonio dell'umanità unesco 23marzo
Il dossier verrà ora trasmesso dal ministero degli Esteri all'Unesco e inizierà l'iter di valutazione. La cucina italiana viene definita come un basate sui tanti saperi locali che, senza gerarchie, la identificano e la connotano.
e si basa sul comune denominatore di concepire il momento della preparazione e del consumo del pasto come occasione di condivisione e di confronto., che già in passato aveva curato le candidature all'Unesco di tanti elementi come la Dieta Mediterranea e i
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