La calabaza es bonita, un poco dulce y versátil y permite muchos usos. Se identifica el otoño con la calabaza, aunque su temporada va en realidad de abril a noviembre. Aquí van tres recetas (dos de ellas muy sencillas) para disfrutar de la calabaza.
Pelamos y cortamos la calabaza en trozos y ponemos a hervir una cazuela con agua y un poco de sal.Ya cocida, la retiramos y la escurrimos. Reservamos. Precalentamos el horno a 180º.
En un bol grande mezclamos los huevos, la nata, crema o leche , una pizca de nuez moscada, sal y pimienta.Recuperamos los trozos de calabaza ya cocida y los echamos. Mezclamos bien.Metemos la fuente en el horno, con calor arriba y abajo.Cómo aprovechar la calabaza en puré
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