Kualitas daging segar bisa menurun ketika kondisinya sudah tidak segar. Penyebabnya bisa dari pemrosesan dan penyimpanan yang kurang baik.
JawaPos.com – Protein hewani baik daging baik sapi, unggas, maupun ikan menjadi pilihan konsumsi bagi keluarga. Protein hewani dapat menjadi zat pembangun untuk tubuh dan menambah menu gizi seimbang. Hanya saja, para ibu rumah tangga harus mengetahui cara memilih, mengolah, dan memasak daging segar yang dijamin kualitas gizinya.
Baca juga:Sering Makan Daging Olahan Berpengawet Nitrit Picu Risiko KankerIa menjelaskan, karakteristik daging terutama daging ternak memiliki sifat mudah rusak dan busuk, apalagi jika terkontaminasi oleh mikroba. Penanganan dan perlakuan ternak mulai sebelum pemotongan, saat pemotongan, pasca pemotongan, distribusi daging, hingga pengolahannya sangat berpengaruh terhadap kualitasnya.
Menurutnya, daging beku yang sudah di-thawing harus langsung diolah. Bila melakukan pembelian daging segar dalam jumlah besar, daging bisa dipotong sesuai ukuran yang diperlukan untuk sekali mengolah. Daging kemudian dikemas dan disimpan beku untuk diolah pada saat diperlukan.Artinya setelah pemotongan hingga sebelum diolah, daging sebaiknya ditangani menggunakan suhu dingin. Kecuali produk tersebut diproses secara kering relatif akan lebih awet.
日本 最新ニュース, 日本 見出し
Similar News:他のニュース ソースから収集した、これに似たニュース記事を読むこともできます。
Hillcon Bidik Dana Segar Rp884,6 Miliar Lewat IPO, Berapa Harga Saham yang Ditawarkan?PT Hillcon akan melepas 442,3 juta saham kepada publik atau mencapai 15 persen dari modal ditempatkan dan disetor Hillcon setelah IPO.
続きを読む »
Sudirman Said Sebut Pesan Pak SBY Membawa Angin Segar bagi DemokrasiPesan dari SBY yang meminta pemerintah tidak mencampuri terlalu jauh kontestasi Pemilu 2024, merupakan pernyataan yang membawa angin segar bagi demokrasi
続きを読む »
Gita Cinta dari SMA Hadir Kembali Lebih Segar, Dibintangi Prilly Latuconsina dan Yesaya AbrahamPrilly Latuconsina dan Yesaya Abraham akan kembali menghidupkan karakter Galih dan Ratna dalam film Gita Cinta dari SMA yang sudah melegenda .
続きを読む »
Ini Bahaya Vaginal Douching, Tren Semprot Cairan ke Miss V agar Wangi dan SegarBanyak perempuan tidak hanya ingin memiliki organ intim yang bersih dan cerah, namun juga berorama sedap. Banyak perempuan tidak hanya ingin memiliki organ intim...
続きを読む »
Angin Segar Bagi Faskes, Kemenkes Sesuaikan Tarif Pelayanan JKN-KISPenyesuaian tarif berlaku bagi pelayanan kesehatan di pelayanan kesehatan dasar maupun pelayanan kesehatan rujukan.
続きを読む »
Cuma 5 Menit, Resep Camilan Sehat Segar Cegah DiabetesSalah satu resep camilan sehat yang mudah dicoba di rumah adalah overnight oat. Bahan mudah, cukup siapkan susu plain atau rendah lemak dan tuang dalam semangkuk gandum.
続きを読む »