Forketters apre la stagione a Milano da Sine l’11 ottobre Il ristorante di Roberto Di Pinto sarà la prossima tappa del progetto di social dining Forketters. Vi spieghiamo come funziona questo momento conviviale e condiviso | GastronomikaLk
. Una selezione dei ristoranti più significativi della città – per capitale umano, filosofia di cucina, rapporto qualità prezzo, creatività e innovazione – con un menu ideato apposta per una serata a numero chiuso.
Il valore aggiunto diè la privatizzazione dello spazio, in modo tale che staff di sala e di cucina siano totalmente dedicati ai partecipanti. Chef, maître, sommelier e le guide – moderatrici di questa serata girano tra i tavoli per raccontarvi ciò che state mangiando e perché, di scelte tecniche e operative, di difficoltà del settore e di traguardi raggiunti.
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