🔸 Singapore, da faro del Sud Est asiatico a “hub” globale
Paragonata a Hong Kong, Singapore è spesso definita più “asiatica” che cinese e un po’ meno eccitante. Come al solito, quando si parla di Asia, non è così semplice. La popolazione di 5,8 milioni di abitanti è senz’altro meno omogenea, ma le persone di etnia cinese sono comunque il 76%, seguiti da Malesi e Indiani .
Supportato da una impressionante educazione civica della società, il modello politico è caratterizzato da stabilita' di governo, i cui manager e impiegati hanno spesso salari equivalenti o maggiori che nel settore privato. Il passo è più rilassato che a Hong Kong. Le aree verdi a Singapore sono inserite nella città in modo che si è quasi sempre circondati da alberi, parchi e giardini.
Singapore ha dato il benvenuto anche al nuovo fenomeno della carne alternativa “lab grown”, approvando i bocconcini di pollo di Eat Just di San Francisco: invece di usare alternative vegetali, Eat Just li ottiene estraendo cellule da animali che vengono poi fatte crescere esponenzialmente in bio-reattori; il ristorante esclusivo 1880 nel centro di Singapore è stato il primo in tutto il mondo a servirla.
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