A Roma apre Campocori: all'interno del Chapter hotel il ristorante contemporaneo ed elegante dell'executi...
L’onda creativa dei nuovi ristoranti a Roma cresce con l’apertura di Campocori. All’interno del Chatper Hotel - nel cuore di via S. Maria de’ Calderari, dove un tempo sorgeva la Chiesa di S. Maria in Campo Cori di cui resta l’arco incastonato tra le pareti di un palazzo antistante e da cui il ristorante prende il nome - colori soffusi e un design anni ’30 creano lo scenario che accoglie i piatti dell'executive chef Alessandro Pietropaoli.
La sua frase mantra, che ama ricordare scrivendola a caratteri cubitali dentro la cucina di Campocori è: «Il successo non è una possibilità, ma è il frutto di un duro lavoro, di passione e di dedizione. Ecco perché penso che la mia cucina sia diretta e abbia una sua identità: è un marchio riconoscibile».
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