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Los productos precocinados o envasados al vacío son una opción muy común entre los restaurantes españoles. Aunque, en la mayoría de ocasiones, lo desconocemos cuando leemos el menú del local. Un tema que en países como Italia, Alemania y ahora Francia están cambiando. Con el objetivo de acabar con este tipo de comidas, el país francés obligará a los negocios a especificar si está “hecho en casa” o no.
Para garantizar su seguridad y salubridad, se someten a procesos higienizantes como la esterilización y la pasteurización. Con la meta de proteger a los consumidores, Francia comunicó que implantará una ley para acabar con la comida precocinada en restaurantes que utilizan el “reclamo en casa”. “Dentro de unos meses, si los platos de los restaurantes no se preparan in situ, un aviso lo indicará en la carta.
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