Impastare la pace Una scrittrice italiana e una influencer americana, entrambe appassionate di lievitazione, mettono insieme le loro competenze e colgono l’opportunità del digitale per raccogliere fondi in sostegno dell'Ucraina | Panna975 GastronomikaLk
”, hanno deciso di unire le forze per mettere le loro competenze al servizio di cause meritevoli, tra cui donne vittime di violenza e abusi e razzismo. È da tempo che pensavano di avviare una serie di appuntamenti, ora in remoto per cause di forza maggiore e che potrebbero diventare di persona in un futuro, per raccogliere fondi, sensibilizzare, far attivare altre persone con la speranza che diventi un effetto domino, in modo da amplificare il movimento.
I fatti di cronaca hanno fornito loro, tristemente, un innesco immediato e hanno perciò dato avvio a questo progetto che se dovesse andare bene diventerà un appuntamento regolare in modo da dedicarsi anche alle altre cause: donne e razzismo, forme di discriminazione che non hanno a che fare solo con l’etnia ma con l’orientamento sessuale per esempio, o le questioni di genere.
Durante le sessioni le due protagoniste risponderanno in primo luogo a tutte le domande tecniche che verranno fatte dai partecipanti oltre che mostrare loro tutti i procedimenti pratici.Nell’estate del 2020 avevamo avuto l’idea di lanciare un book club dedicato a libri che affrontano tematiche scomode legate all’esperienza delle donne e ai conflitti di razza e classe. Poi non abbiamo concluso nulla.
Ma come si svolgeranno i due workshop? Rispondono insieme: «Saranno due appuntamenti da mezz’ora l’uno – uno in inglese e uno in italiano. Li condurremo insieme e nel corso di entrambi parleremo sia di focaccia sia di pane. Faremo anche vedere qualche passaggio pratico, ma soprattutto risponderemo a dubbi e suggeriremo trucchi utili. Non saranno super tecnici. Ci rivolgiamo a un pubblico di principianti o di bakers di media esperienza.
Perché hanno scelto questi due alimenti per dare avvio al progetto, è insito nel significato intrinseco che il pane ricopre nell’alimentazione di tutto il mondo: «Il pane – e per estensione anche la focaccia – è un simbolo: di casa, di conforto primordiale, di cultura del cibo. Sono anche simboli molto italiani – e si dà il caso che siano un po’ la nostra specialità.
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