„Zuazogne“ prahlt mit Insider-Wissen: Warum ich mehr über München weiß als viele Einheimische
Emanuela Gattaponi stellt Orte wie den Marienplatz, den Viktualienmarkt und die Frauenkirche vor. © Elisa Buhrke
Aber zurück zu den erfreulichen Dingen: „Bier galt im Mittelalter als etwas Magisches“, weiht uns die Stadtführerin ein. Ist das nicht heute immer noch so? Was sie allerdings meint, ist, dass als Zutaten gerne einmal Wurzeln oder gar giftige Pilze verwendet wurden. Aus diesem Grund ist auchentstanden: Um Verbraucher zu schützen, sollten fortan nur noch die drei Bestandteile Gersten, Hopfen und Wasser im Bier vorkommen.
Warum Gattaponi als Italienerin eigentlich Free-Walking-Touren durch München leitet? Sie möge es, in vielen verschiedenen Städten zu leben und hätte den Beruf vorher bereits für mehrere Jahre in Norwegen ausgeübt, erzählt sie mir. Tatsächlich arbeitet sie freiberuflich für mehrere Anbieter und verdient sich so ihren Lebensunterhalt.
Kurz bevor die Tour endet, betreten wir noch die Frauenkirche und ich höre die typische Geschichte über den Fußabdruck des Teufels. Die sollte wirklich jedem bekannt sein. Als wir wieder am Marienplatz ankommen, sind alle reichlich durchgefroren. Aber auch um ein paar Fakten schlauer. Als ich am Montag ins Büro komme und meine Kollegen zum Münchner Kindl befrage, erwische ich sie auf dem falschen Fuß.
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