Mikrowelle: Diese Lebensmittel solltest du nicht noch einmal aufwärmen

Das Essen von gestern schnell in der Mikrowelle aufwärmen? Bei manchen Lebensmitteln lieber nicht. Sonst drohen Magenkrämpfe und Erbrechen.

Zu Beginn nur ein"friendly Reminder": Fette und Öle haben nichts in der Mikrowelle zu suchen! Da sie hochentzündbar sind, lauft ihr beim Aufwärmen sonst Gefahr, dass eure Mikrowelle anfängt zu qualmen. Spätestens dann wird sich euer Feuermelder bemerkbar machen. Und dasPilze sind wahre Nährstoff-Bomben! Doch mit ihrem hohen Wassergehalt und Proteinen sind Pilze damit auch der ideale Nährboden für Mikroorganismen.

Diese chemische Verbindung kann in Verbindung mit bestimmten Eiweißabbauprodukten den krebserregenden Stoff Nitrosamin bilden.Lass also abgestandenen oder bereits vor Längerem gekochten Spinat links liegen – hier hilft die Mikrowelle nicht weiter.Einzige Ausnahme: Nur wenn du die Reste des Spinats zuvor schnellstmöglich abgekühlt hast, kannst du Spinat vorsichtig ein zweites Mal im Topf für mindestens zwei Minuten auf über 70 Grad Celsius erhitzen.

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