Nicht das Tier soll zum Schlachthof, sondern der Schlachthof zum Tier kommen: Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir will das mobile Schlachten auf Bauernhöfen ausbauen. Ein Betrieb aus dem Landkreis Donau-Ries zeigt, wie das funktionieren kann. ⬇️
Einen Strom- und Wasseranschluss und etwas Platz für den in etwa wohnwagengroßen Anhänger – mehr brauchen Florian Michel und Christoph Stowasser nicht, um mit dem Schlachten zu beginnen. Die beiden haben in Rehau im Landkreis Donau-Ries ein kleines Unternehmen mit dem passenden Namen "Raus aus den Federn" gegründet. Mit einem Schlachtmobil für Geflügel bieten sie mobile Schlachtung direkt auf dem Bauernhof an.
Mobile Geflügelschlachtung ist aber nur etwas für sehr kleine Betriebe, wie sich in der Praxis zeigt. Denn mit dem Schlachtmobil lassen sich pro Stunde maximal 50 Tiere schlachten, neben Hühnern beispielsweise auch Gänse oder Enten. In mittleren und großen Schlachthöfen läuft die Geflügelschlachtung halbautomatisch im Sekundentakt.
Zu den Kunden des Schlachtmobils zählen deshalb zum Beispiel die Besitzer von mobilen Hühnerställen. Sie halten die Hühner oft im Nebenerwerb und verkaufen die Eier und Suppenhühner meistens direkt an ihre Kunden. So wie Moritz Kosteletzky aus Donaualtheim im Landkreis Dillingen. Der 21-Jährige war anfangs einer der ersten Auftraggeber für das Schlachtmobil. Beim ersten Mal ließ er 100 seiner Masthähnchen mobil schlachten.
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