Producto de Ceuta en esta receta de quisquillas del estrecho con guacamole que prepararon los aspirantes de la octava edición de MasterChef Celebrity 8.
por Ceuta, primera vez en la historia del talent, los aspirantes prepararon un menú con productos ceutís como ejes principales. Aquí te dejamos esta. Aprende a trabajar el aguacate y toma nota de los detalles para hacer las mayonesas de yuzu y wasabi.
Colocar la masa filo en bandejas de horno y taparlas para hornear con otro silpat o con un papel de horno con peso. Hornear a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente. Para el guacamole: Pelar la chalota y cortar grosso modo. Meterla en un vaso americano con zumo de lima y agregar cilantro, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Triturar hasta obtener una emulsión fina.
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