«Quando il pilastro sacro sono amore e famiglia, non puoi cambiare se non in meglio. La famiglia è stato ed è il mio punto di forza». Con quel suo sorriso affabile,...
Villa Crespi a Orta San Giulio. Stelle che diventano 7 se si sommano il bistrot di Novara, di Torino e i due resort Laqua by the Sea e Laqua Countryside.«Significa lavorare per fare ancora meglio. È come se avessi la consapevolezza, più di prima, che non posso deludere chi mi ha dato fiducia. Mia moglie Cinzia mi rimprovera perché non mi godo il presente. Ma per me ogni premiazione è un punto di partenza».
Lei però è l’eccezione che conferma la perfezione che in tv, spesso, è trascurata a favore del format. «Amo stare al ristorante, non lo vivo come un lavoro. Sto chiuso ore a provare, a ricercare, a sbagliare, a inventare. Per me è magia. Si figuri che registro le puntate quando Villa Crespi è chiuso».«Di solito in tv si finge, è vero. Ma qui le assicuro che di finto non c’è nulla. Noi tre stiamo davvero bene insieme, non solo davanti alle telecamere. Il motto comune è divertiamoci!».
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