Es klingt unglaublich, doch eine Forschergruppe hat eine Frikadelle aus Mammut-Fleisch hergestellt. Allerdings hat das Produkt noch einen Haken.
Frankfurt/Amsterdam – Das Wollhaarmammut ist vor mehreren tausend Jahren ausgestorben. Dennoch finden sich bis heute immer wieder Überreste des Urzeit-Elefanten. Unter den ausgestorbenen Tieren gilt
. Nun haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler das Wollhaarmammut mehr oder weniger zum Leben erweckt.Ein australisches Lebensmittel-Unternehmen namens Vow präsentierte im Amsterdamer Wissenschaftsmuseum ein Stück Mammut – in Form eines Fleischbällchens. Das Wollhaarmammutfleisch wurde im Labor gezüchtet. Die ursprüngliche Idee, ein Mammut-Fleischbällchen herzustellen, hatte Bas Korsten von der Kreativagentur Wunderman Thompson.
Um es zu kreieren, hatten die Forscherinnen und Forscher zunächst DNA-Sequenzen des Mammuts identifiziert. Die fehlenden DNA-Sequenzen des ausgestorbenen Wollhaarmammuts wurden mit Genen des Afrikanischen Elefanten komplettiert. Dieser ist genetisch der nächste noch lebende Verwandte der Mammuts.Auch wenn Vow auf seiner Homepage mit dem englischen Slogan „We make ridiculously good meat“ wirbt – einem Geschmackstest wurde das Wollhaarmammut-Fleischbällchen noch nicht unterzogen.
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