Venetian Muse: un'esplosione di botaniche e gusto con amaro e aperitivo che si uniscono in un equilibrio di fragranze agrumate e fruttate
“Fare il giornalista è sempre meglio che lavorare”, diceva Luigi Barzini Jr. Farlo scrivendo di cibo è ancora meglio, aggiungo io dopo 45 anni di lavoro in tv, quotidiani, mensili e qualche libro pubblicato. Per il Messaggero scrivo anche di economia e attualità.botanical spirit
. L’Italia con la sua ricca biodiversità in natura è un punto di riferimento mondiale della nuova tendenza pure tra vermouth, amari e aperitivi. «Anche il gin ha perduto la sua connotazione storica legata solo al mondo inglese», scrive Leonardo Leuci del Jerry Thomas Speakeasy di Roma introducendo, già nel 1100 la scuola medica di Salerno distillava, seppure per uso medico, il ginepro.
, come da sua tradizione non dichiara le botaniche, perché, dice, «sarà piacere e divertimento di chi beve tentare di capire cosa ci sia» nei suoi due gin. «Sono delle acque di Colonia da indossare sul palato», afferma Baldinini che ha aspettato tre anni prima di mettere in commercio il «gin perfetto».Baldinini giudica in modo estremamente positivo il ricorso a nuove botaniche.
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