Quasi kein Müll beim Kochen und eine leckere Mahlzeit - was wollen wir mehr? Für diese cremige Brokkoli-Pasta brauchen Sie nur wenige Zutaten!
Brokkoli gut waschen. Röschen und Strunk voneinander trennen. Die Röschen kleinschneiden. Reste auf dem Schneidebrett für das Topping aufheben.
Vom Brokkoli-Strunk das untere, holzige Ende abschneiden. Den Rest in kleine Teile schneiden. In einen Topf mit Wasser und Salz kochen, bis die Stücke gar sind. Wenn die Brokkoli-Stücke fertig gekocht sind, zwei bis drei Kellen des Wassers aus dem Topf abnehmen und den Rest abgießen. Brokkoli in die Pfanne mit Knoblauch und Chili-Flocken geben und kurz mitdünsten.
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