Lust auf einen richtigen Herbst-Hit aus dem Ofen? Dann probiert unser Kürbis-Kartoffelgratin mit Schinkenwürfel und Crème fraîche.
Im Herbst ist ja bekanntlich Kürbis-Zeit. Aber genauso startet jetzt auch so richtig die Auflauf-Saison. Lecker, deftig, einfach gemacht und schön mit Käse überbacken – darauf freue ich mich in den kälteren Monaten ganz besonders.
Was ich an Hokkaido-Kürbis so liebe, ist, dass man ihn nicht schälen muss. Das spart einiges an Arbeitszeit. Ihr müsst ihn lediglich gründlich waschen und eventuell braune Stellen wegschneiden. 3. Die Schalotte abziehen und mit einem Schuss Öl in einer Pfanne anbraten. Schinkenwürfel zugeben und mitbraten. Anschließend ebenfalls in die Form geben und mit Kartoffeln und Kürbis vermengen.
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