Eine Freundin und ich genießen im Laden Galbi Kalguksu, eine köstliche vietnamesische Messernudelsuppe mit zartem Rindfleisch und würziger brauner Sauce. Die Mandus als Beilage sind ebenfalls köstlich, aber die Portionen sind riesig.
Und dieser Tipp war Gold wert! Ich treffe eine Freundin am Mittwochabend vor dem Laden. Keine Schlange und im Laden sogar noch ein paar Plätze zur Auswahl. Wir setzen uns ins Schaufenster, während in unserem Rücken die Messer gewetzt werden. In der offenen Küche kann man zusehen wie die vietnamesischen Kalguksu geschnippelt werden.
Wir entscheiden uns beide für das Galbi Kalguksu . Fünf Stunden lang wird dafür Rindfleisch gekocht und dann über Nacht im Sud ziehen gelassen. Serviert wird es mit Nudeln, Kartoffel, Ei und Karotten. Die würzige braune Sauce dazu schmeckt super intensiv und schmiegt sich an jede einzelne Nudel an. Und auch das Fleisch ist der Wahnsinn.
Auch die Mandus , koreanischen Teigtaschen mit Schweinefleisch, die wir als Beilage bestellen, sind köstlich, passen aber aufgrund der Portionsgröße kaum noch rein.Sie haben erfolgreich Ihre Einwilligung in die Nutzung dieser Webseite mit Tracking und Cookies widerrufen. Sie können sich jetzt erneut zwischen dem Pur-Abo und der Nutzung mit personalisierter Werbung, Cookies und Tracking entscheiden.
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