El mercado nacional es el foco de la empresa de Guijuelo, aunque exporta un 7%
“Estamos ante un reto sectorial”. Así lo cree Fernando García, CEO de Julián Martín. Se trata de una de las empresas líderes y con mayor solera en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos de España. También de una tradición familiar, que empezó hace 90 años en Guijuelo y que ha ido evolucionando en paralelo a una actividad, donde las marcas se enfrentan ahora a un nuevo desafío.
Esta colaboración empezó en 1975 y se recuerda como el principal hito de una compañía familiar que nació en 1933 defendiendo una tradición que ha ido pasando de generación en generación. Hoy, el 40% de su producción está destinada a El Corte Inglés, el resto, a restaurantes, mayoristas y venta directa. El mercado nacional es su principal foco, aunque cuentan con presencia en 30 países distintos como Francia, Colombia y Taiwán.
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