Das 'Restaurant Campus' am Universum bietet eine große kulinarische Abwechslung: Salat, Fisch, Fleisch, Pasta, Curry und Eintopf. Und der Chef Stefan Thiemann empfängt die Gäste mit einem Versprechen.
Mit Blick auf Wasser und einen Wal speisen, das kann man nur im Restaurant Campus im Hotel Atlantic. Und das machen mehr Menschen, als man vielleicht im ersten Augenblick für denkbar hält.
„Wir haben hier ein 50 zu 50 Verhältnis von Hotelgästen und Bremern“, sagt Stefan Thiemann, der seit 13 Jahren Küchenchef des Restaurants ist. Die Stammgästequote am Abend überrascht mich ein bisschen, weil das Campus eigentlich mitten im Technologie Park liegt und somit für die wenigsten Gäste direkt ums Eck. Allerdings – und das ist ein Kompliment – zeigt es, dass Bremer offen und flexibel sind.
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