Die kalte Jahreszeit beginnt: Hobbygärtner sollten ihren Garten oder Balkon rechtzeitig für den Winter vorbereiten. Lesen Sie hier, worauf Sie schon im September achten sollten.
Wer im Juli ausgesät hat, kann noch im Herbst und Winter das frische Gemüse im Garten und sogar auf dem Balkon ernten. Die Kälte entlockt manchen Klassikern sogar einen intensiveren Geschmack als die Sommerwärme: „Pastinaken sind aromatischer, Karotten süßer und Kohlsprossen nach dem ersten Frost viel zarter“, sagt Doris Kampas, Buchautorin aus dem österreichischen Oberrohrbach.Sie rät, Hochbeete in der kalten Jahreszeit fürs Gemüse zu nutzen.
Im Hochbeet lassen sich Kohlgewächse wie Rosenkohl, Grünkohl, Brokkoli und Kohlrabi sowie Spinat, Mangold, Rucola, Winterkresse und verschiedene Salate ziehen. Auch Kohlrüben, Pastinaken, Petersilien-, Schwarz- und Haferwurzeln, Radieschen, Rettich, Sellerie und Möhren wachsen dort.
Ob das Balkongemüse gut durch die kalten Tage und Nächte kommt, hängt auf dem Balkon aber von der Größe des Gefäßes ab. „Je mehr Erdvolumen ein Kübel fasst, desto besser werden die Wurzeln gegen Kälte und Frost isoliert“, erklärt Lorey. Übertreiben sollte man es dennoch nicht. „Der Balkon muss das Gesamtgewicht tragen können - gerade wenn die Gefäße im Winter in eine Ecke gerückt werden.
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