Kochschürzen aus recyceltem Plastik, Einkäufe mit dem Lastenrad, Ökostrom: Beim Thema Nachhaltigkeit macht dem Hamburger Bio-Spitzenkoch Sebastian Junge
keiner was vor. Sein Restaurant „Wolfs Junge“ auf der Uhlenhorst wird seit drei Jahren mit dem grünen „Michelin“-Stern ausgezeichnet. Der MOPO hat der 35-Jährige 30 umweltfreundliche Alltags-Tipps verraten, die jeder beim Einkaufen und Kochen umsetzen und dabei jede Menge Geld sparen kann.
keiner was vor. Sein Restaurant „Wolfs Junge“ auf der Uhlenhorst wird seit drei Jahren mit dem grünen „Michelin“-Stern ausgezeichnet. Der MOPO hat der 35-Jährige 30 umweltfreundliche Alltags-Tipps verraten, die jeder beim Einkaufen und Kochen umsetzen und dabei jede Menge Geld sparen kann.in den Supermarkt. Das verhindert, dass man Unnötiges kauft. Deshalb auch niemals hungrig einkaufen gehen!, setzen Sie zum Beispiel bei Milch und Joghurt auf Glas.
vom Handwerksbäcker kaufen. Es enthält die natürlichsten Mehle, ist sehr saftig und hält naturgemäß enorm lange frisch. Verzichten Sie auf abgepackte Brote aus dem Supermarkt.: Wo kommen meine Lebensmittel her? Wie werden sie angebaut? Wer wird dafür wie bezahlt?Sauerteigbrot vom Handwerksbäcker bleibt lange frisch.in Hamburg. Dort kann man sich überschüssige Lebensmittel kostenfrei abholen. Oder auch eigenen Überschuss weitergeben.
Wasser lieber mit dem Wasserkocher aufkochen und dann in den Topf schütten – das verbraucht weniger Energie.Wasser lieber mit dem Wasserkocher aufkochen und dann in den Topf schütten – das verbraucht weniger Energie.auf und geben Sie es dann in den Topf. Verbraucht weniger Energie! Messen Sie die Wassermenge vorher genau ab, um nicht zu viel zu erhitzen, zum Beispiel genau für eine Kanne Tee.
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