Jetzt geht sie unter die Restaurant-Betreiber. Zusammen mit Ehemann Achim Thiesen ist Jenny Delüx auf Mallorca in die Gastronomie eingestiegen.
Das Restaurant wird unter dem Namen „Happy Schnitzel by Jenny Delüx“ eröffnet, um die Verbindung zur angrenzenden Boutique von Jenny Delüx zu verdeutlichen. Jenny Thiesen erklärte, dass der Name während des Bügelns vor drei Tagen entstanden sei. „Der Name ‚Casa Ma Be‘ ist ja schon älter. Daher wollten wir ihn auf jeden Fall ändern“, so Thiesen.
Die offizielle Eröffnung des Restaurants ist für den 14. Oktober geplant. Große Ändernugen am Restaurant-Konzept wird es nicht geben, die aktuelle Schnitzelkarte soll erhalten bleiben. Obwohl Jenny und Achim Thiesen nicht direkt im Restaurant arbeiten werden, werden sie es von ihren benachbarten Geschäften im Carrer Binicanella aus im Auge behalten. Jenny Delüx betreibt seit ihrer Auswanderung im Jahr 2010 ihre erfolgreiche Boutique „Jenny Delüx“ in Cala Millor, während Achim Thiesen das Schuhgeschäft Leguano direkt nebenan führt. Im Juni 2023 eröffneten sie ein weiteres Lokal in Artà.
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