Ein Gaumenschmaus aus der Steinzeit? Forscher haben ein riesiges Mammut-Fleischbällchen im Labor produziert.
Ein Gaumenschmaus aus der Steinzeit: Forscher haben ein riesiges Mammut-Fleischbällchen im Labor produziert. Wie das australische Unternehmen Vow auf einer eigenes für das Mammut-Fleisch erstelltenmitteilt, stellten Forscher die kuriose Mahlzeit kürzlich im niederländischen Nemo Science Museum in Amsterdam vor.
„Unter Verwendung neuer und innovativer Technologie wurde das Mammut-Fleischbällchen aus der DNA des ausgestorbenen Wollmammuts hergestellt und mit Teilen der DNA des afrikanischen Elefanten vervollständigt“, heißt es. Es handelt sich dabei um sogenantes In-vitro-Fleisch und soll das Nahrungsmittel der Zukunft sein. Bei dem Verfahren wird echtes Tierfleisch mit Hilfe innovativer Molekulartechnologie aus den Zellen von Tieren – und nicht aus den Tieren selbst – gezüchtet.Im Labor kultiviertes Fleisch könnte einen niedrigeren CO2-Fußabdruck hinterlassen als herkömmliches Fleisch, so Wissenschaftler.
Fleisch-Fans müssen sich allerdings noch gedulden, bis sie das riesige Bällchen verspeisen können. Noch laufen Tests, wie der menschliche Körper auf das steinzeitliche Protein reagiert. Im Amsterdamer Nemo Museum kann es aber bereits besichtigt werden.
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