'Ewigkeitschemikalien': Schaden durch PFAS waren lange unterschätzt PFAS Biologie
Besonders betroffen sei die Gemeinde Manching, in der der Schwellenwert teilweise 400-fach überschritten sei. Inzwischen wurde PFOA in den Löschschäumen zwar ersetzt, aber Altbestände werden weiterhin verbraucht. Zudem verschwinden PFAS, die einmal in die Umwelt gelangt sind, nicht mehr. Mit derzeitigen Methoden sind sie so gut wie unzerstörbar und werden in der Natur nicht abgebaut – daher auch der Spitzname "ewige Chemikalien".
Die Einschätzungen, was PFAS im Körper anrichten, beruhen vor allem auf zwei Substanzen dieser Chemikaliengruppe: Der inzwischen verbotenen PFOA und der stark mit Restriktionen belegten PFOS. Von diesen Substanzen ist bekannt, dass sie in Lebensmitteln vorkommen und sich im Blut an Serum-Proteine anlagern. Die erste Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA stammt aus 2008.
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