Aus Gastronomen-Sicht müsste ein Schnitzel über 20 Euro kosten. Thomas Dauenhauer aus Dettelbach, Vize-Chef des Dehoga Unterfranken, erklärt warum.
Für manchen Gaststätten-Besucher das Maß aller Dinge: Schnitzel mit Pommes. Der Preis für das Lieblingsgericht vieler Gäste spielt dabei eine wichtige Rolle.schlug hohe Wellen."Einfach nur Wucher!","Abzocker-Mentalität" und"Ein Schnitzel mit Pommes für 19,90 Euro ist einfach nur frech", kommentierten einige Leser auf der Homepage dieser Redaktion.
Thomas Dauenhauer, Vize-Chef des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands Unterfranken, ärgert sich sehr darüber. Das beliebte Gericht steht auch in seinem Akzent-Hotel Franziskaner in Dettelbach auf der Speisekarte."Der Schnitzel-Preis ist bei uns, wie in der Gastronomie leider aktuell üblich, sogar zu niedrig angesetzt", erklärt der Hotelier. Etwa einen Euro teurer müsste das Gericht in seinem Hotel verkauft werden, damit alle Kosten gedeckt würden.
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