Hay un pez de color blanquecino y alto contenido en grasa que se sirve en restaurantes de sushi en España. Pero puede ser tóxico. No hay que comerlo crudo sino bien cocinado.
El primer restaurante japonés de España abrió sus puertas en 1968. Se llamaba Fuji y estaba en Las Palmas de Gran Canaria. Han pasado 55 años de aquella rareza. Hoy, nuestras ciudades están repletas de restaurantes japoneses y son muchos a los que les encanta deleitarse con esta comida. Comer sushi es hoy algo que los españoles hacemos con frecuencia. Nos encanta.
Por ello, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recuerda que el pez mantequilla puede producir episodios diarreicos y síntomas gastrointestinales agudos, que aparecen unas dos horas después de su consumo. "Estos episodios no son causados porque el pescado sea tóxico", sino por la falta de digestibilidad de sus compuestos grasos.
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