Se trata de un bollo esponjoso y hojaldrado. El proceso de elaboración no es difícil, pero es largo. Nuestros bizcochos turcos exigen paciencia.
En un bol mezclamos la leche, el azúcar y la levadura. Tapamos y dejamos 5 minutos reposando.y vamos echando. Mezclamos bien.Engrasamos la tabla o superficie de trabajo y ponemos el bollo. SeguimosLo ponemos en un bol untado con aceite. Tapamos con papel film y lo dejamos durante 1 hora en un lugar cálido.Formamos de nuevo el bollo y lo partimos en dos mitades.Hacemos un bollo con cada parte. Los tapamos y dejamos descansar 20 minutos.. Los cortamos en 4 partes.
Cuando tengamos todos los bollos, los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Los dejamos descansar 20 minutos.y, pasados los 20 minutos, pincelamos cada bollo.... y a disfrutar.
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