Dom Pérignon 2013: l'ultimo esemplare di vendemmia tardiva? . Adnkronos
La 2013 di Dom Pérignon - presentata pochi giorni fa a Londra con un prezzo consigliato di oltre 200 sterline -, è figlia di un’insolita vendemmia tardiva in un decennio dalle temperature in costante crescita.
“La 2013 è un'annata che ormai sembra un classico, ma è stata un'eccezione, perché era una vendemmia di ottobre, e forse l'ultima che avremo; è ‘l'ultimo dei Mohicani’ -, ha dichiarato a The Drinks Business Vincent Chaperon, maestro di cantina Dom Pérignon - il 2013 non è un vino così semplice come si potrebbe pensare: è un mix di un'annata di vendemmia tardiva con la concentrazione che deriva da un'estate calda e molto secca.
Che sia dunque l’ultima annata della sua specie e che siamo destinati ad abituarci a differenti andamenti anche per quanto riguarda l’iconico Dom Pérignon? O che sia invece una trovata di marketing per aumentare la domanda negli appassionati collezionisti, aumentando di conseguenza, fin da subito, anche il valore della nuova etichetta? La risposta sta nel futuro del pianeta, nell’andamento dei cambiamenti climatici e naturalmente delle richieste dei mercati.
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